Västliga köksknivar inkluderar kockkniv, fyllningskniv, Serrated kniv, Boning kniv, Liten paring kniv.

Om du delar det enligt materialet, kan det delas in i stål, rostfritt stål, kolstål, keramik, etc. I själva verket är det inte ju högre hårdhet desto högre skärpa. Eftersom kökskniven "snabb" också beror på graden av knivbladet, mjukhet, etc.

Vi vet alla att det finns ett stort antal och olika typer av handtag tillgängliga på knivmarknaden idag. Men i allmänhet kan dessa material delas in i 3 delar: metaller, syntetiska material och naturliga material.Metall: Metaller är mycket vanliga i knivhandtag, de är starka och hållbara, och de är utmärkta för utomhusutrustning.Syntetiska material: Syntetiska material är moderna material, varav de flesta är utvecklade specifikt för vissa egenskaper, och utvecklare designar nu ständigt bättre och nyare material.Naturmaterial: Naturmaterial är äldre material, varav de flesta har använts i hundratals år och har spelat en viktig roll i historien om knivtillverkning.

Hårdhet är ett av de viktigaste kriterierna för mätning av en kniv.Det finns tre vanliga indikatorer på verktygshårdhet: Rockwell, Brinell och Vickers.Generellt sett är hårdheten vi hänvisar till Rockwell hårdhet, Rockwell hårdhet innebär att under specificerad applicerad belastning pressas stålkulan eller diamantindragen vertikalt in i ytan av provstycket, vilket producerar indragning, testning av indragningsdjupet med hjälp av Rockwells hårdhetsformel HR = (K-H)/C kan beräknas Rockwells hårdhet med "HRC" uttryckt. Sammanfattningsvis, ju lägre indragningen, desto högre HR-värde, desto högre hårdhet mäts. Till exempel HRC60, det vill säga i testbelastningen på 150kg, med hjälp av toppvinkeln på 120 grader av diamantkonindenteraren, är provbitens djup 0,08 mm.

Knivens form och tyngdpunkt påverkar knivens grepp. Den balanserade utformningen av premium köksknivar syftar till att ge varje användare en omedelbar känsla av lätthet, bekvämt grepp och oöverträffad skärpa.Skärpan på en kniv kan påverka smaken av mat.Japanerna älskar sashimi och söker den ultimata skärpan av knivar, inte för att vanliga knivar inte kan skära, men eftersom en vass kniv kan få ingredienserna att se ut som bäst, med en slät spegelliknande skäryta och en jämn munkänsla.Knivens skärpa och livslängd, är påverkan av materialet avgörande.Ju högre hårdhet, ju skarpare kniven, desto bättre hållbarhet, men samtidigt kommer segheten att minska, hårdhet, seghet, rostbeständighet är förhållandet mellan detta och det. Nyckeln är hårdhet, som bestäms av kol.Hårdheten hos knivar indikeras vanligtvis av Rockwell hårdhet C skala (HRC).Det allmänna stålet för köksknivar har en Rockwell hårdhet av HRC mellan 55 och 65. Generellt sett är hårdheten hos japanska knivar stor, generellt vid 60-62, tyska knivar är något lägre, generellt mellan 55-58, och kinesiska knivar är generellt runt 50.

Everweath har 14 års erfarenhet av tillverkning av köksknivar, från konventionella köksknivar till att anpassa dina egna projektidéer kan förverkligas fullt ut, dra nytta av Everweaths produktionsproducenter, hög volym standardiserad automatisk produktionsutrustning, effektivt minska produktkostnader och produktionseffektivitet, och stödja individuell förpackningsanpassning, upprätthålla bilden av ditt varumärke

För grossister, Everwealth har hundratals knivar från kockknivar till kökstillbehör för att möta dina idéer, bara kontakta oss så återkommer en av våra projektledare direkt till dig med ett pris du kommer att vara nöjd med och en kvalitetsprodukt.

Everweath erbjuder starka OEM-tjänster som kan bygga ditt varumärke, ditt breda urval av kundanpassade produkter med våra certifierade fabriksproduktionsanläggningar och vårt teams omfattande erfarenhet kan göra dig konkurrenskraftig på din målmarknad

För hållbarhet i ditt varumärke stöder Everwealth ett-för-en-läge. Förutsättningen är att Everwealth får ditt godkännande och undertecknar kontraktet.